מהם המאפיינים של תערובת להכנת קציצה טבעונית?

התערובות המוכנות שלנו מיוצרות מחלבון אפונה איכותי, ללא מונוסודיום גלוטומט, ללא הנדסה גנטית וללא אלרגיות. זוהי תערובת חזקה ומושלמת להכנת מנות "בשריות" שונות, כולל המבורגרים, עראיס, קבבים, נקניקים, קציצות ועוד. הייחוד של תחליפי עוף ושל כל המוצרים שלנו הוא קלות האחסון שלהם. אפשר לשמור אותם במגירה או לקחת אותם לטיול ארוך בלי קירור, ובלי לדאוג לקלקול. אפשר להוסיף לתבשיל מרכיבים כמו זרעי פשתן, זרעי צ'יה או פירורי חלבון אפונה, כדי לחזק את מרקם הקציצה.

איזה טעם ומרקם יש לקציצות טבעוניות בהשוואה לקציצות בשר רגילות?

קציצות טבעוניות מחקות היטב את הטעמים והמרקמים של קציצות בשר רגילות, והתוצאה המתקבלת היא קציצה במרקם מוצק ועסיסי וטעם טוב שגם אוכלי בשר נהנים ממנו. אנשים רבים כבר מבינים היום שקציצות טבעוניות מהוות אלטרנטיבה טעימה ומשביעה לבשר

איך יכול להיות שלמנה שמבוססת על חלבון אפונה יש טעמים ומרקמים כמעט זהים לתבשילים של בשרים, עופות או דגים מהחי?

אנחנו עובדים עם מיטב המומחים הקולינריים שיצרו תערובות מוכנות של תחליפי דגים, בשרים ועופות, על בסיס חלבון אפונה, בתהליך ייצור מדויק שמוביל לחיקוי כמעט מושלם של הטעם והמרקם של מנות בשריות, או תבשילי עופות ודגים. התוצאות הן חווית אכילה מספקת הן לטבעונים והן לאוכלי בשר. בזכות ההתקדמות בטכנולוגיית המזון, ניתן כיום ליצור תחליפם טבעוניים וצמחוניים שמשכפלים את פרופיל הטעם והמרקם של מנות רגילות, ולמרות שהעדפות הטעם משתנות, אנשים רבים מוצאים שהכנת התבשילים האהובים עליהם מהמסות שלנו, מספקות חלופות טעימות ומצוינות.

איך מכינים קציצות טבעוניות?

להכנת 500 גרם תערובת מוכנה, מערבבים היטב 130 גרם אבקה יבשה עם 300 מ"ל מים קרים ו-70 מ"ל שמן, עד להשגת מרקם אחיד וחלק, ואז מקררים למשך 10 דקות. מחלקים את התערובת ל-5 מנות (100 גרם כל אחת) ויוצרים את המנות האהובות עליכם כמו המבורגרים, קציצות, קבב ועוד. התערובות שתמצאו בחנות המקוונת שלנו מתאימים לבישול, טיגון או אפייה, ולכל תבשיל שתכינו תוכלו להוסיף את התבלינים, הירקות, או כל התוספות האהובות עליכם. כך, למשל, תוכלו להגיש קציצות טבעוניות בכריך, לפורר את התערובת שתכינו לתוך סלט, או להכין לעצמכם קערת קציצות טבעוניות ברוטב עגבניות, שזאת תמיד מנה משביעה, מנחמת ואהובה.